BIENVENUE À PORT-VALAIS

"Mesdames, Messieurs, Quand j'avais vingt ans, je vivais au Cambodge. J’ai maintenant quatre-vingt-douze ans et j’habite à Évian. Je ne remercierai jamais assez les organisateurs de ce week-end de m'avoir donné l'occasion de me replonger dans l'ambiance authentique de ce pays que j'ai tant aimé. Ma fille aînée habite au Bouveret. C’est elle qui m’a annoncé l’organisation d’un « Week-end Cambodgien » et, bien sûr, je suis venu : grâce à vous j'ai pu avoir des entretiens pleins d'amitié et même d’affection avec des Cambodgiens et des Cambodgiennes dans bien des stands. J’ai participé au recueillement des prières et c'est du fond du cœur que j'ai participé aux échanges, aux danses et aux musiques, le tout dans leur chère langue khmère que je pratique encore après 70 ans d'absence : quand on aime, on n'oublie jamais ! Encore mille fois merci de m'avoir permis de me plonger à nouveau dans les années de bonheur de ma jeunesse khmère. A réitérer, s’il vous plaît !"

"La Découverte des Oiseaux aux Grangettes était fantastique. J'ai appris plein de choses, notre guide était parfait. Merci à elle et j'espère que nous aurons l'occasion d'autres aventures similaires"

"La journée d'hier a été une grande réussite, j'ai eu beaucoup de plaisir. Nathalie, notre accompagnatrice nous a appris plein de choses intéressantes sur notre belle nature qui regorge de trésors et le repas à l'oxalis a été une magnifique découverte culinaire, tout était très bon 😋.

"Je tiens à vous remercier pour l’organisation de l’excursion à la découverte des plantes sauvages. Nous avons passé une excellente matinée + repas. La guide Nathalie était vraiment remarquable dans tout ce qu’elle nous a appris et son approche est vraiment très agréable. La fin de l’excursion au restaurant de l’Oxalis était une excellente idée ; nous avons pu tester certaines herbes et le repas fut succulent. Bref… une très belle journée en très bonne compagnie avec juste le bon nombre de personnes. Ce fut l’occasion aussi de faire de nouvelles rencontres. En plus, le beau temps était de la partie !"

"C'était vraiment une réussite cette journée que vous avez organisée. BRAVO et MERCI pour l'organisation. Nathalie nous a beaucoup appris sur ces plantes que nous trouvons dans la nature et comment les préparer. L'accueil au restaurant l'Oxalys était très chaleureux. Le cuisinier et son épouse nous ont préparé et servi un repas excellent et très goûteux. Voilà en quelques mots le résumé de cet agréable moment."

"Aujourd'hui nous avons participé et très apprécié l'excursion à la découverte des plantes sauvages comestibles. Notre chaleureuse guide Nathalie nous a emballé par ses connaissances et son enthousiasme. Après un court trajet en train direction Les Evouettes, c'est dans une ambiance détendue et pleine d'humour que nous nous sommes baladés en forêt. Après la cueillette de différentes plantes comestibles, nous voici autour d'une table, cuisinant des rouleaux de printemps aromatisés de notre récolte. Le patron du restaurant l'Oxalis d'une très grande sympathie nous présente une recette et ensuite nous passons à table. Une cuisine atypique aux saveurs des plantes sauvages cueillies avec son épouse en forêt ravit nos papilles gustatives. Une très bonne adresse pour qui cherche de la nouveauté dans une atmosphère feutrée."

"Nous avons passé 3h avec Céline vraiment top, l'expérience de la Découverte des Oiseaux est à renouveler (en espérant voir plus de spécimens). Céline a réussi à nous faire partager sa passion, on a eu beaucoup de plaisir, merci beaucoup pour avoir proposé cette expérience."

"Ce petit mot pour vous dire un grand MERCI d’avoir organisé ce week-end de voyage au Cambodge. Cette fête a été vraiment réussie. Cela a fait du bien de voir une si belle ambiance dans notre joli village lacustre."